▲這家社區(qū)廚房因獨特美食，吸引不少市民來嘗鮮，同時也成為“巴鐵”們慰藉鄉(xiāng)愁的地方。
老板娘為食客們拿餐具。
深圳新聞網(wǎng)2025年7月9日訊（深圳特區(qū)報記者 趙萌 文/圖）清晨6點的梅林街道上，一間名為崆峒坊社區(qū)廚房的店鋪里傳出石磨轉(zhuǎn)動的聲音?！爱?dāng)初教她磨米漿，差點把石磨掀翻了?！遍_店五載，看著妻子如今嫻熟的手藝，秦先生感慨萬千。秦先生的妻子是一位巴基斯坦女士，這對跨國夫妻將兩國傳統(tǒng)美食融合在一起，碰撞出獨特的美味，而店里最負(fù)盛名的，正是那道“網(wǎng)紅”咖喱腸粉。
小店從5年前悄然起步，到今年喬遷新址，小小鋪面仿佛一個微縮的跨國美食展臺：清晨主打滑嫩鮮美的廣東腸粉；午晚時分，自選快餐的煙火氣便與秘制巴基斯坦咖喱角、噴香炸三角餃的異域風(fēng)情奇妙交融。
“網(wǎng)紅”咖喱腸粉這道美食的創(chuàng)意，源于一次食客的“無心插柳”?！霸究о湍c粉是分開售賣的單品，”秦先生回憶道，“很多客人會把點的咖喱醬直接澆在素腸粉上，還有老饕熱情推薦讓我試試組合。我一嘗，這搭配既新穎又美味，就干脆推出了這個新產(chǎn)品?！苯瘘S醬汁淋在雪白腸粉上的誘人照片甫一上網(wǎng)，便收獲了上百點贊。
“咖喱遇上腸粉，就像我們的家庭一樣，不同文化碰撞，開出意想不到的花?！痹缒炅魧W(xué)深圳的秦太太中文流利，帶著巴基斯坦人特有的淳樸熱情，將每位進(jìn)店的客人都視如家人?！半m是外國老板娘，卻讓人有回家的親切感?！币晃焕项櫩瓦@樣評價。店內(nèi)每道巴基斯坦小吃的核心原料都是從巴基斯坦帶來的，炒制工藝也恪守傳統(tǒng)，讓在深的巴基斯坦老鄉(xiāng)嘗到“家鄉(xiāng)的味道”。這些“巴鐵”在慰藉鄉(xiāng)愁的同時，也感受著中餐的魅力。
“學(xué)了漢語，再學(xué)中餐，這可比學(xué)語言難多了！”秦太太坦言創(chuàng)業(yè)艱辛，“每天從早忙到晚，沒時間休閑，但賺的每一分錢都踏實安心。”她的堅持，無意間架起了一座“中巴文化橋梁”。越來越多的巴基斯坦同胞通過網(wǎng)絡(luò)認(rèn)識了腸粉，了解了中國飲食。夫妻倆還將深圳生活的點滴拍成視頻分享到巴基斯坦社交平臺，鏡頭里生動鮮活的現(xiàn)代中國，常讓故鄉(xiāng)親友驚嘆“比電視里看到的更精彩”。
當(dāng)餐飲界掀起全自動腸粉機風(fēng)潮時，這家小店卻“反其道而行之”。秦先生堅持在櫥窗內(nèi)展示古法石磨工藝，秦太太則現(xiàn)場手工炒制咖喱、瑪莎拉等香料，將傳統(tǒng)技藝化作一道風(fēng)景。同時，他們大膽創(chuàng)新，研發(fā)出如巴基斯坦鷹嘴豆泥咖喱配中國拉面的新型“醬面”等融合菜式，同樣贏得了食客們的喜愛。
夕陽西下，小店依然熱鬧。秦先生守著石磨，秦太太攪動著香氣四溢的咖喱鍋。當(dāng)又一盤金燦燦的咖喱腸粉端上桌，食客們滿足的笑臉映在夫妻倆眼中。“就想讓更多人嘗到這種融合的味道，”秦太太擦擦手，笑意盈盈，“就像我們倆，在一起，日子才有滋有味。”
