深圳新聞網(wǎng)2025年7月17日訊（記者 潘峰 賴思為）近日，鹽田區(qū)老字號(hào)“得米腸粉”舉辦了一場(chǎng)別具特色的文化體驗(yàn)活動(dòng)，邀請(qǐng)轄區(qū)中小學(xué)生參與傳統(tǒng)蝦餅制作。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，店鋪負(fù)責(zé)人陳國(guó)棟親自示范疍家蝦餅的傳統(tǒng)制作工藝，從新鮮蝦仁的挑選、調(diào)味料的配比，到面糊的調(diào)制和煎制火候的掌控，都進(jìn)行了細(xì)致講解。在陳國(guó)棟的指導(dǎo)下，學(xué)生們興致勃勃地動(dòng)手實(shí)踐，體驗(yàn)了從原料到成品的完整制作過(guò)程。不少學(xué)生表示，這是第一次深入了解蝦餅這一傳統(tǒng)美食的制作工藝，感受到了疍家飲食文化的獨(dú)特魅力。
“得米腸粉”作為鹽田區(qū)知名餐飲品牌，多年來(lái)一直致力于傳承和推廣本地飲食文化。據(jù)介紹，“得米腸粉”后續(xù)還將推出一系列非遺文化體驗(yàn)活動(dòng)，助力傳統(tǒng)美食技藝的保護(hù)與傳承。